Barman / Barmaid (H/F)

Description

Le restaurant le Gina recherche son/sa futur barman/aid. Il/Elle est celui qui tient le bar de l'établissement. Il/Elle élabore des cocktails, imagine de nouvelles créations, fidélise ses clients et crée une atmosphère chaleureuse, adaptée a l'établissement et contribue ainsi à sa renommée. Le/La Barman/aid véhicule l'image de GINA par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité/e . Son métier : Il/Elle sert les boissons commandées par les clients, il/elle réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions de son choix au Chef Barman. Il/Elle assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons, la réception et le rangement des bouteilles. Il/Elle gère le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar. Activités principales: -Approvisionner et ranger le bar -Suivre l'état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement . -Effectuer l'inventaire des besoins journaliers -Réceptionner les produits et en effectuer le stockage -Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies. -Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies -Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse -Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations -Débarrasser, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle -Effectuer la plonge de la verrerie -Renseignement du client sur les activités de l'établissement -Appliquer la politique commerciale de l'établissement -S'enquérir de la satisfaction des clients -Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues Activités complémentaires: Responsable de l'image que véhicule ses collaborateurs au sein du GINA Veille à une entente et collaboration professionnel avec le reste de l'équipe. Dirige son commis de façon professionnelle et efficace. Vérifie la bo