Nous accompagnons une maison familiale reconnue pour la qualité de ses produits fermiers et son savoir-faire artisanal. Chaque produit est élaboré avec exigence, dans le respect des recettes, des matières premières et des standards qui font la réputation de l'entreprise. Dans le cadre de son développement, nous recrutons un(e) Chef(fe) Atelier Production. Votre mission Vous êtes avant tout un professionnel de terrain. Vous participez activement à la fabrication des produits tout en devenant progressivement la personne référente de l'atelier. Nous recherchons avant tout un excellent opérationnel, passionné par le travail bien fait, capable de garantir la qualité des productions au quotidien. Le management pourra être développé et accompagné en interne. Vos principales responsabilités Production Participer à la fabrication des produits (foie gras, conserves et produits dérivés) Appliquer rigoureusement les recettes et procédures de fabrication Garantir la qualité des produits à chaque étape de production Préparer et organiser les fabrications selon les besoins Veiller au bon fonctionnement du matériel et signaler les anomalies Qualité et sécurité alimentaire Appliquer les procédures HACCP Assurer la traçabilité des produits Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer aux contrôles qualité Organisation de l'atelier Contribuer à la bonne organisation quotidienne de la production Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs et saisonniers Partager les bonnes pratiques et les savoir-faire de l'entreprise Être progressivement un relais auprès de l'équipe Amélioration continue Identifier les pistes d'amélioration des méthodes de travail Participer à l'optimisation de l'organisation de l'atelier Contribuer à maintenir un haut niveau de qualité produit Votre profil Formation agroalimentaire ou expérience significative en production alimentaire. Une première expérience en atelier de fabrication est indispensable
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