Les missions du poste L'entreprise en quelques mots Le groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual et représente 95 M€ de chiffre d'affaires pour plus de 100 restaurants en 2025. Il s'impose comme leader du segment grâce à une offre innovante et multicanale. Côté Sushi, la première enseigne du groupe lancée en 2008, propose une cuisine fusion japonaise et péruvienne. Ses restaurants en France et en Suisse offrent un véritable voyage culinaire "from Japan to Peru", avec la signature NIKKEI qui mêle authenticité, énergie et découverte. En 2021, ETLB a élargi son horizon avec Piperno, enseigne de cuisine napolitaine. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, cette marque célèbre la convivialité et l'art de vivre à l'italienne, offrant un voyage culinaire unique. Avec plus de 850 collaborateurs au siège et en restaurants, ETLB, c'est surtout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées. Côté Sushi, acteur incontournable de la restauration fusion et de qualité, continue son développement et recherche un(e) alternant(e) motivé(e) pour accompagner notre croissance et nos projets ambitieux. Vous serez rattaché(e) au Responsable du Pôle Franchise. Vos missions principales : En tant qu'alternant(e), vous participerez activement aux projets ainsi qu'à l'animation du réseau de franchisés : 1- Animation des franchises : - Accompagner des franchisés dans leurs projets : vous serez l'interlocuteur privilégié des franchisés pour les aider à atteindre leurs objectifs - Répondre à leurs besoins quotidiens, partager des bonnes pratiques au sein du réseau, identifier et proposer des actions pour améliorer leur performance. - Mettre en oeuvre des standards Côté Sushi et suivre des indicateurs de performance et gestion opérationnelle. - Entretenir des relations étroites avec les partenaires afin de favoriser la collaboration et la mutualisation des ressources. 2- Ouverture des shops - Participer aux étapes liées aux ouvert
Recruteur ou personne concernée par cette annonce ? Demander la suppression