Agent(e) de restauration collective et entretien des locaux (H/F)

Description

La Commune de Tullins recrute un(e) agent(e) de restauration collective et entretien des locaux and CDD de remplacement d'un mois avec possibilité de prolongation. Missions: Préparation des repas connaitre les modalités de vérification des livraisons chaque jours (plats frais et surgelés) connaitre les modalités de prise de température Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaine du froid et de la conservation des aliments Préparer les plats en fonction des capacités des enfants Assurer la préparation , la finition et la présentation des produits culinaires Mise en chauffes: mettre en œuvre les techniques de préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène, remettre en température les plats en respectant les préconisation du fournisseur et connaitre les modalités de contrôle des températures avant de les servir et les noter sur les fiches Service en salle: préparer les tables, mettre le couvert et desservir, nettoyer les tables , assurer le services, débarrasser , nettoyer la salle dans le respect des règles d'hygiène Entretien des locaux et du matériel de cantine: ranger la vaisselle, entretien de la cantine selon le protocole d'entretien, nettoyer la vaisselle et les ustensiles, nettoyer les équipements de cantine, entretenir le linge de travail, tri des déchets, connaitre son rôle dans les protocoles d'évacuation incendie. Entretien des locaux administratif, entretien des blocs sanitaires, dépoussiérer les surfaces, balayer à sec et humide les sols, désinfecter , trier et évacuer les déchets, assurer la sécurité des utilisateurs locaux, approvisionner les consommables, contrôler l'état de propreté Participer à l'animation lors du repas: participer à l'animation du restaurant scolaire, à la décoration scolaire , participer au service des repas et aider les enfants si besoin poste ouvert aux titulaires de cat C.