Commis / Commise de cuisine

Description

Saison estivale 2026 Terre des Lacs, centre multi-activité et établissement de restauration en moyenne montagne, recherche un(e) commis de cuisine pour la saison estivale. Nous accueillons une clientèle variée (familles, groupes, collectivités) dans un cadre naturel et une ambiance professionnelle et conviviale. Missions Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à l'ensemble des tâches liées au fonctionnement de la cuisine : - Préparation des légumes et découpe des produits - Préparation des frites - Participation aux mises en place du restaurant et du gîte - Dressage des assiettes - Plonge de la cuisine (batterie et matériel de cuisine uniquement) - Nettoyage et entretien des espaces de travail - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Vous serez également en charge de la cuisine du gîte Tonic, sous les directives du chef, pour les repas destinés aux collectivités accueillies sur des séjours de 1 à 5 jours : - Préparer des menus simples mais en grandes quantités (environ 50 personnes) - Assemblage et découpe de produits - Organisation et suivi de la production en respectant les normes alimentaires Une formation HACCP récente serait fortement appréciée jour de repos par semaine (du 15 juin à fin août) - 1 repas par jour fourni - Pourboires partagés - Possibilité de logement sur place (petite participation financière demandée) Merci d'adresser votre CV