Pâtissier en restauration collective (H/F)

Description

Newrest recrute aujourd'hui un Pâtissier en restauration collective au sein d'un établissement scolaire situé à Lyon 3ème. Week-ends libres / sans coupures / du lundi au vendredi de 7H30 à 15H00 Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire Horaires: Du lundi au vendredi de 7H30 à 15H00 Effectif de l'équipe: 8 collaborateurs Nombre de couverts: 2500 couverts Accessibilité: Site accessible en transports en commun Etat des équipements: Cuisine en très bon état avec un espace pâtisserie Autres: Contrat en CDI / temps plein Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS: Vous réalisez vos prestations de desserts et pâtisseries à partir recettes, et veillez à émerveiller vos convives en garantissant la qualité visuelle et gustatives de vos créations. Vous organisez la production en autonomie et veillez à optimiser le roulement des marchandises et produits nécessaires à votre activité. Vous êtes force de proposition pour le développement des produits proposés aux convives afin d'accroître leur satisfaction et de les fidéliser. Vous êtes garant de l'entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l'ensemble des membres de votre équipe. Vous contribuez à l'ambiance positive au sein de votre équipe. Profil Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP en pâtisserie, vous disposez d'une expérience d'au moins 5 ans au poste de pâtissier. Créatif et passionné, vous êtes doté(e) d'un fort souci du détail et manifestez un sens du service et de la satisfaction client très développé. Vous avez une bonne maîtrisez des règles HACCP, et veillez rigoureusement à les appliquer. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Newrest est un groupe international leader dans le ca