Nous recherchons un pâtissier tourier qualifié afin de rejoindre notre équipe. Vous serez chargé de la préparation et du façonnage des différentes pâtes (feuilletées, levées, brisées, etc.), en assurant les opérations de tourage, de pliage et de repos des pâtes. Vous participerez également à la fabrication des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches.) ainsi qu'à la production de produits dérivés, dans le respect des recettes et des standards de qualité. Au quotidien, vous veillerez à la régularité des productions, au respect des temps de fermentation et de cuisson, ainsi qu'à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez également à l'organisation du poste de travail, à la gestion des matières premières et à l'entretien du matériel.
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