Détail du poste Accompagné(e) par l'équipe, tu participeras à : - La préparation des matières premières : pesées, découpes et organisation du poste - La réalisation des bases pâtissières : pâtes, crèmes, biscuits, ganaches - Le montage et la finition des créations sucrées - L'application des recettes et des techniques de fabrication - Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - L'entretien du poste de travail, du matériel et des espaces de production - La découverte progressive du métier de pâtissier(ère) - L'ensemble des activités de la boutique
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