Pâtissier H/F

Description

Détail du poste Aquila RH Nîmes, expert en recrutement CDD, CDI et Intérim, recherche un(e) Pâtissier(ère) (H/F) pour un client basé à Nîmes (30). Dans le secteur du commerce de détail alimentaire. Passionné(e) par l'artisanat alimentaire, vous réaliserez pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et entremets en respectant des recettes précises ainsi que des normes strictes de qualité et d'hygiène. Vos missions Préparation et réalisation des produits : - Mise en place : Préparation des ingrédients et des équipements nécessaires. - Fabrication : Confection de gâteaux, tartes, biscuits, entremets, mousses, glaces et autres desserts. - Pâtes et cuisson : Réalisation des différentes pâtes (choux, feuilletée, brisée, etc.) et suivi des cuissons. - Décoration : Finitions soignées avec fruits, chocolat, crème ou sucre glace pour des présentations élégantes. Qualité et hygiène : - Contrôle des ingrédients et des produits finis. - Respect strict des normes d'hygiène et entretien des équipements. Gestion des stocks : - Suivi des stocks, commandes et stockage optimal des matières premières. Création et innovation : - Développement de nouvelles recettes et adaptation aux tendances et saisons. Service et vente : - Préparation des produits pour la vente avec présentation soignée, étiquetage et, parfois, interaction avec les clients. Pré-requis Une rigueur absolue et une discipline irréprochable sont essentielles pour respecter les recettes et les strictes normes d'hygiène. Votre esprit d'équipe fera la différence pour collaborer efficacement, tandis que votre organisation méthodique et votre gestion du temps garantiront le respect des délais de production et la qualité des réalisations. Profil recherché Un CAP Pâtissier, un BEP Boulangerie-Pâtisserie, ou un Bac Pro Pâtisserie sont des formations indispensables pour exceller dans ce métier. Pour vous démarquer et viser l'excellence, des spécialités en pâtisserie fine ou en créations haut de gamme peuvent constituer un véritable atout et