Rejoignez une laiterie engagée au cœur du terroir Intégrer la Laiterie de Montoire-sur-le-Loir, c'est participer à la transformation d'un produit vivant et authentique : le lait. C'est aussi rejoindre une structure à taille humaine, attachée à la qualité, au savoir-faire fromager et au respect des traditions, tout en valorisant le travail d'équipe et la transmission des compétences. Vos missions au quotidien Au cœur de la production, vous intervenez sur l'ensemble des étapes de transformation : - Conduire et surveiller les équipements (pasteurisation, cuves, moulage, affinage.) - Réaliser les opérations de fabrication fromagère (caillage, moulage, salage.) - Régler les machines et contrôler leur bon fonctionnement - Assurer le contrôle qualité des produits à chaque étape - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Nettoyer et désinfecter les installations - Participer au conditionnement, à l'étiquetage et à la préparation des commandes - Assurer la traçabilité et le suivi de production - Contribuer à la réception du lait et à l'affinage des fromages Votre profil - Formation CAP à Bac pro en agroalimentaire (ou équivalent) - Une première expérience en production est un plus (fromagerie/laiterie idéalement) - Débutants motivés acceptés avec formation interne Vos atouts : Rigueur et sens des responsabilités Esprit d'équipe et bonne communication Réactivité et capacité d'adaptation Organisation et respect des consignes Conditions de travail - CDI - 35h/semaine - Horaires matinaux : Mardi : 5h30 - 14h20 Mercredi : 5h30 - 13h20 Jeudi : 5h30 - 14h20 Vendredi : 5h30 - 12h30 Samedi : 8h - 12h - Environnement de production agroalimentaire - Travail en équipe avec accompagnement Pourquoi nous rejoindre ? - Un métier concret et valorisant, au cœur de la production alimentaire - Une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur compte - Formation et montée en compétences possibles - De réelles perspectives d'évolution (chef d'atelie