La Société BAHIER, acteur incontournable sur le marché de la charcuterie, recherche un(e) Technicien(ne) Qualité pour notre service Qualité. Forte de ses origines, l'entreprise Bahier est aujourd'hui reconnue nationalement sur le marché de la charcuterie. Elle commercialise ses produits auprès de la grande distribution, des grossistes ou encore des restaurateurs. La marque née en 1941 est aujourd'hui leader sur le marché du boudin en France et propose une large gamme de produits à ses consommateurs (Boudins, Rillettes, Produits de tête, Viandes cuites, Viandes fumées, Aides culinaires). Sous la responsabilité de notre Directrice Qualité, vous intégrez une équipe de trois techniciennes Qualité et trois assistantes Qualité. Au quotidien, vos missions seront les suivantes : - Elaborer les documents sous AQ et aider les services annexes dans la rédaction des documents - Rédiger les réponses aux réclamations des clients - Renseigner les cahiers des charges clients - Assister aux réunions de votre unité de production - Réaliser des audits externes : savoir préparer et mener l'audit - Valider les bons à tirer (BAT) avec le service marketing - Enregistrer les recettes avec le service Recherche et Développement - Etablir la liste d'ingrédients en s'appuyant des recettes établies par le service R&D - Valider les factures - Diffuser des documents, affichage - Former les salariés aux BPH, CCP, PRPO - Contrôler l'application des bonnes pratiques d'hygiène du personnel dans les ateliers - Etre le relai de la Food Safety Culture - Vérifier la conformité des produits finis - Vérifier que les actions préventives ou correctives entreprises soient suffisantes et efficaces - Suivre les réclamations clients et les FNC - Vérifier la bonne adéquation des produits avec les diverses réglementations (étiquetage, code des usages.) - Vérifier dans le cadre de l'activité au laboratoire la conformité des résultats analytiques aux normes fixées par la Société BAHIER et/ou au cadre réglementa
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