L'ENILV recrute recrute un(e) Moniteur/trice en beurrerie à temps plein (débutant(e) accepté(e) avec une montée en compétence) sur son secteur d'activité en produits laitiers, dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi (POE) avec période de formation selon profil, suivi d'un CDI avec une période d'essai d'un mois. L'ENILV de La Roche sur Foron, c'est quoi ? L'ENILV est un établissement public local de formation professionnelle spécialisé en agro-alimentaire situé à La Roche sur Foron (74) proposant une vingtaine de formations professionnelles du CAP à la Licence. Elle forme différents types de publics (scolaires, étudiants, apprentis, salariés, demandeurs d'emplois) aux métiers de l'industrie laitière et agro-alimentaire dans les métiers de production tels que beurrier, fromager, charcutier et boucher. Les ateliers technologiques emploient vingt-cinq salariés sur trois activités principales ayant pour objectif la formation en transformation de produits carnés, en transformation des produits laitiers (beurre, fromages, yaourts) et en technique de laboratoire. DESCRIPTIF DU POSTE Sous l'aile du responsable de pôle, et en collaboration d'une équipe de formateurs expérimentés, vous interviendrez sur : La production de beurre (conduite du processus de fabrication, fermentation, suivi du plan de contrôle, nettoyage) Gestion de la traçabilité: enregistrements, contrôle, planification, suivi des fabrications et stocks Encadrement technique des salariés et encadrement pédagogique des étudiants (accueil, organisation-planification des tâches, évaluation, accompagnement individuel) Respect des normes d'hygiène et sécurité Assurer le suivi et la mise en œuvre des procédures qualité L'activité est variée, et vous aurez des actions de formations et de R&D en fonction de vos compétences. COMPETENCES ET QUALITES ATTENDUES De formation supérieure type BTS STA ou Licence en Production laitière ayant une bonne connaissance des process industriels dans le doma
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