Nous recherchons un(e) Responsable des ventes pour accompagner le développement de notre boulangerie. Véritable relais du Responsable de magasin, vous jouez un rôle clé dans la performance commerciale et l'animation de l'équipe, tout en garantissant une expérience client irréprochable. MISSION PRINCIPALE MANAGEMENT DE LA VENTE : le responsable des ventes participe à l'animation du développement du chiffre d'affaires de sa boulangerie et assure la satisfaction clients - Accueille, intègre et forme les nouveaux embauchés - Anime auprès des équipes le chiffre d'affaires, le panier moyen, les objectifs de vente et les informations de la Direction - Exemplaire sur l'acte de vente, il s'assure de l'appropriation et de l'application par les vendeurs des procédures d'encaissement, techniques de vente, accueil et prise en charge clients, conclusion de la vente et fidélisation du clients - Participe à développer les compétences et la polyvalence de l'équipe vente de manière à répondre aux attentes des clients - Apporte son soutien pour optimiser les plannings de l'équipe dans un souci de satisfaction client et de productivité - Garantit la conformité des flux financiers en faisant respecter les procédures caisse et en respectant les procédures de gestion opérations financières notamment liées au clôture caisse, coffre-fort, fonds de caisse, écarts de caisse, remise en banque, inventaire) - Assure l'ouverture et la fermeture de la boulangerie selon les procédures en vigueur - Réalise/ participe à la livraison de produits en garantissant la conformité des commandes, le respect des délais et une image professionnelle de la boulangerie, dans le respect des règles de sécurité, de qualité et d'hygiène PREPARATION DES PRODUITS ET MISE EN RAYON : le responsable des ventes participe à la préparation des produits et à leur mise en rayon en garantissant la qualité produit et son merchandising - Participe à la production des produits (mise en pousse, assemblage, cuisson, .) s