Les missions du poste Scalers recrute un manager en CDI pour renforcer les équipes d'un grand groupe de restauration rapide. En tant que manager, vous êtes au coeur de l'action : vous orchestrez, pilotez et accompagnez vos équipes dans une démarche de performance, de qualité et d'engagement. ---------------------------------------- Avantages : * Primes Management d'équipe * Encadrer, animer et fédérer une équipe opérationnelle (équipiers, superviseurs) * Organiser les plannings en fonction des flux et de l'activité * Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs * Maintenir un climat social sain et gérer les situations RH (recadrage, disciplinaire) * Être exemplaire sur le terrain et incarner les standards de l'enseigne Pilotage opérationnel * Piloter l'activité quotidienne (ouverture, fermeture, gestion des flux) * Gérer les services en période de forte affluence (rush midi/soir) * Garantir rapidité d'exécution, qualité produit et satisfaction client * Assurer la bonne application des process et standards opérationnels * Intervenir en soutien terrain pour fluidifier le service Gestion & performance * Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, productivité, masse salariale, taux de service) * Optimiser les coûts (heures, pertes, matières premières) * Participer au recrutement et à l'intégration des équipes * Assurer la gestion des stocks, commandes et inventaires * Mettre en place des actions correctives pour améliorer les résultats Hygiène & conformité * Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Veiller à l'application des procédures internes et réglementaires * S'assurer du respect du droit du travail et des règles de sécurité * Préparer et suivre les audits internes ---------------------------------------- Le profil recherché * Expérience confirmée en restauration, idéalement en restauration rapide ou environnement à fort volume * Première expérience réussie en management d'équipe opérationnelle *
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