Vous gérez et organisez une partie de la cuisine en autonomie, vous assurez la mise en place, la production et l'envoi des plats. Vous êtes garant de la qualité, de la régularité et de la présentation des assiettes. Vous encadrez et formez les commis. Vous appliquez et faites respecter les normes HACCP. Vous participez à la gestion des stocks et des commandes de votre partie. Contrat du 1er avril au 31 octobre 2026.