Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Cuisson des viandes et poissons , , mise en place . Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. poste logé nourri .