Hôtel Paris les Halles, recherche pour ses nouveaux bars, des Premiers barmans (H/F) expérimentés. Votre rôle pour le PUB - Etre une figure du lieu, reconnu des habitués - Installer une ambiance animée, brute, chaleureuse - Parler des produits avec conviction ( pas réciter une carte) - Gérer le bar : stock, ratios, qualités, hygiène - Créer des liens, provoquer la conversation, faire rester les clients Votre rôle pour le lounge bar: - Construire et incarner une carte cocktails forte - Garantir une expérience fluide, élégante, mémorable - Etre obsédé par le détail et la régularité - Gérer le bar avec rigueur : organisation, ratios, qualité -Installer une relation client naturelle, jamais hautaine Profils attendus pour les établissements - Expérience solide en tant que Chef.fe Barman - Forte personnalité derrière le comptoir - Leadership naturel : on te suit par ce que tu inspires - Anglais courant indispensable
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