Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte. Vous cuisinez un type de plats particulier en restaurant spécialisé fruits de mer (desserts, poissons, viandes, ...). Vous aurez en charge toutes les préparations froides comme les salades, fruits de mer, et tout ce qui est en rapport avec la chaîne du froid. 200 couverts jour en haute saison. Poste NON LOGE.