Descriptif du poste: Le technicien est placé(e) sous l'autorité de la Directrice de la Restauration et travaille en lien étroit avec la Direction des Services Informatiques (DSI). Il/elle est l'interlocuteur(trice) métier privilégié(e) pour les outils numériques de la restauration et contribue à la fiabilité des données, à la qualité sanitaire et à l'amélioration continue des processus. Activités principales : * Gérer et optimiser les outils informatiques * Veiller au bon paramétrage et à la facilité d'utilisation par les équipes des logiciels de la restauration (Easilys, GARONE, TRAQFOOD, V.E.M, LOGICA, imprimantes SATO.). * Déployer et configurer les nouveaux outils (ex : Easilys) sous l'orientation de la Direction de la Restauration et en collaboration avec les équipes terrain. * Maintenir et améliorer les logiciels de traçabilité (stocks, coûts, menus, étiquettes) et de vente de repas. * Mettre à jour les bases de données : articles, tarifs, fiches techniques, menus, clients conventionnés. * Adapter les outils informatiques aux besoins réels des cuisines et des équipes. Garantir la Qualité et la conformité : S'assurer que les processus en cuisines pour tout le Crous, soient conformes aux normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP, ISO, labels.), et proposer des améliorations continues d'établissement. * Vérifier et corriger les données (ex : stocks, DLC, températures) pour éviter les erreurs. * Mettre en place des outils pour suivre les approvisionnements, la production et la distribution des repas. * Analyser les indicateurs qualité (ex : respect des DLC, hygiène, satisfaction clients) et proposer des actions correctives avec les équipes. * Participer aux audits et certifications pour maintenir la conformité. Former et accompagner les équipes : Aider les équipes à bien utiliser les outils informatiques et les former aux bonnes pratiques qualité. * Former et soutenir les équipes sur le terrain : utilisation des logiciels, gestion des températures,