POSTE : Responsable Hygiène Qualité H/F DESCRIPTION : FONCTION : RESPONSABLE HYGIENE & QUALITE Niveau 5 MISSION Votre mission consiste, sous la responsabilité de la direction, à assurer la gestion de l'hygiène et qualité de votre magasin, en cohérence avec la politique qualité Leclerc ( plan de suivi hygiène qualité et PMS Leclerc ) et de ses évolutions, dans l'esprit Leclerc (proximité, satisfaction clients, ). Vous mettrez en place les outils nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire des denrées vendues en magasin. ACTIVITES FONCTION TECHNIQUE Gestion documentaire hygiène et qualité (PMS, HACCP, Procédure) En tant que responsable hygiène et qualité, vous êtes le (la) garant(e) du système documentaire propre à l'hygiène et à la qualité. A ce titre vous devez : - Analyser les documents qualité enseigne (Plan de maîtrise sanitaire Leclerc) et des outils s'y rapportant - Adapter les outils enseigne aux spécificités du magasin - Le cas échéant, créer les documents qualité et outils s'y rapportant pour les concepts spécifiques au magasin - Assurer la mise à jour des documents et outils qualité - Gérer l'archivage des documents qualité Suivi des prestataires et fournisseurs En tant que responsable hygiène et qualité, vous devez : - Gérer et suivre les fournisseurs locaux sur le volet qualité - Gérer les prestataires en hygiène qualité (laboratoire, prestataire de froid) en vérifiant la bonne réalisation de la prestation au regard des éléments contractuels - Gérer les clients professionnels et associations caritatives (listing, traçabilité avale) Suivi hygiène qualité du magasin : En tant que responsable hygiène et qualité pour coordonner et gérer les suivi hygiène qualité du magasin, vous devez : - Effectuer la veille réglementaire via l'outil intranet et mettre en place les évolutions/adaptations réglementaires en magasin - Accompagner les services officiels lors de leur contrôle - Réceptionner les comptes rendu de
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