Plongeur en Restauration H/F

Description

Détail du poste Restauration responsable & cadre d'exception Équipe à taille humaine Vous êtes un professionnel de la plonge rigoureux, prêt à prendre des responsabilités au sein d'un projet culinaire engagé ? Bruce recherche un chef plongeur ou plongeur expérimenté (H/F) en CDI pour rejoindre une cantine d'entreprise haut de gamme et conviviale située dans un bâtiment emblématique au bord du canal à Pantin. L'esprit de la cuisine Ici, la cantine se réinvente. Dans un espace éco-conçu, nous proposons une cuisine fraîche, en partie végétarienne et majoritairement bio, servie à table. Véritable forum de rencontre pour les collaborateurs et leurs clients, notre cuisine valorise le produit brut et l'humain. Vous rejoignez une équipe dynamique où la propreté et l'organisation sont les piliers d'un service fluide et qualitatif. Vos missions - Maîtrise opérationnelle : assurer la plonge vaisselle et la plonge batterie avec efficacité. - Gestion technique : prendre en charge le nettoyage des espaces, la gestion des déchets et la décontamination des légumes. - Logistique : réceptionner les livraisons et gérer le stockage (port de charges lourdes à prévoir). - Leadership & transmission : encadrer et accompagner un second plongeur en l'aidant à monter en compétences (technique, autonomie, initiative). - Hygiène : garantir le respect strict des normes HACCP sur l'ensemble du périmètre. Profil recherché - Expérience : profil confirmé, autonome et capable de prendre des initiatives. - Langue : maîtrise impérative du français (oral et écrit) pour la coordination d'équipe. - Qualités : vous êtes ponctuel, organisé et doté d'une excellente capacité d'écoute. Votre condition physique vous permet de gérer les flux et les charges d'une cuisine active. - État d'esprit : consciencieux et pédagogue, vous savez fédérer autour des bonnes pratiques. Votre environnement de travail - Lieu : Pantin (93) - Proximité immédiate du métro. - Contrat : CDI - Dates : À pourvoir dès que possible. - H