Le restaurant La Source propose une cuisine de saison inspirée de l'esprit brasserie, élégante et généreuse et recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour accompagner le Maître d'Hôtel dans la gestion opérationnelle et administrative du service.Vos missionsVéritable relais du/de la Maître d'Hôtel, vous jouez un rôle clé dans l'organisation et la qualité du service :Assurer la gestion opérationnelle du restaurant pendant les servicesRemplacer le/la Maître d'Hôtel lors de ses jours de reposEncadrer, accompagner et faire monter en compétences les équipesGarantir la qualité du service et le respect des standardsParticiper activement à l'expérience clientContribuer à faire vivre le lieu et à son amélioration continue