CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE - H/F

Description

Description : Au sein des espaces de restauration du Club, rattaché au Pâtissier, le Chef de partie Pâtisserie aura pour principales missions : * Mise en place du service ; * Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …) ; * Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets ; * Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service ; * Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; * Former ses commis. Profil recherché : * Diplômé dans le domaine de la pâtisserie ; * Vous avez une expérience significative (2 ans minimum) sur un poste similaire ; * Bonne communication, sens du relationnel ; * Organisé et méthodique ; * A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts ; * Disponible pour travailler le week-end.