Cuisinier/Cuisinière spécialités Indienne Népalaise Tibétaine (H/F)

Description

Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recherchons un (e) cuisinier / cuisinière spécialisé(e). Notre projet est de développer une nouvelle série de plats, explorant des créations culinaires de la cuisine indienne, népalaise et tibétaine. Nous attendons un(e)cuisinier/cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour nous aider à lancer et concrétiser notre projet de nouveaux plats. Vous aurez les missions comme suit (liste non exhaustive) : - Préparer et cuisiner des plats typiques de la cuisine de népalaise et tibétaine en respectant les techniques traditionnelles. - Assister au contrôle de qualité des plats, notamment la découpe, cuisson et dressage, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. - Participer à l'évolution du menu, proposer de nouvelles recettes et adapter les plats existants aux goûts et attentes des clients. Profil idéal - Bonne maîtrise en cuisine indienne, népalaise et tibétaine, avec connaissance des saveurs, cuissons et dressages traditionnels. - Au moins 2 ans d'expérience dans la restauration, excellentes techniques culinaires - Sens du détail, créativité et exigence qualitative. - Esprit d'équipe et respect des codes de notre restaurant - Rigueur dans l'organisation personnelle et collective : préparation, mise en place, timing. Les horaires sont organisés en coupure : de 10h30 à 14h30 et de 18h00 à 22h30, du Mercredi au Dimanche. Prise de poste: dès que possible.