Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Description

En tant que Chef(fe) Pâtissier/Pâtissière, vos missions seront de : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs Feuillette Assurer tout le process de production (gâteaux, pâtisseries individuelles, gourmandises sucrées, .) dans le respect des fiches techniques Feuillette Effectuer un reporting régulier auprès du Responsable de production Suivre les consignes d'organisation, de sécurité et respecter les normes HACCP Encadrer et accompagner l'équipe pâtisserie Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits Se former pour évoluer et accompagner la formation des apprentis Gérer le quotidien opérationnel (réception, vérification et rangement des livraisons, suivi des stocks, rotation des matières premières .) Homme/Femme de terrain, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, dynamique, doté d'un bon sens de l'anticipation et d'une écoute active. Votre esprit d'équipe et votre goût du challenge seront de réels atouts. Vous aimez les challenges et souhaitez avoir des perspectives d'évolution. Vous êtes diplômé d'un CAP Pâtisserie. Statut Employé - en 35h hebdomadaires - 2 jours de repos consécutifs Horaires : 3h00-11h00 Type d'emploi : Temps plein, CDI Formation: CAP / BEP (Requis) + expérience dans la pâtisserie impérative